Фасоль овощная лопатка свежая
+7 (916) 5421431
Главная
Экохозяйство
Экоконтроль
Экомагазин
Рецепты
Наш Блог
Фотогалерея
Контакты и карта
Сколько стоит фасоль овощная лопатка свежая?
Ееу ееїее 404 73
Овощная фасоль сорт сахарная лопатка
Описание фасоль овощная лопатка свежия
Фасоль лопатка свежая
Где можно купить утят? Искусственный водоем для гусей Как вырастить здоровую морковь? Как сохранить виноградную лозу зимой? Как хлорофос влияет на растения? Какую температуру выдерживает горох? Кормление ягнят в подсосный период Купить индоуток Купить подстилку для птицы Купить цыплят Микроклимат хранилищ Можно ли кормить домашних уток хлебом Обогрев индюшат Обустройство теплиц Опущенная свиноматка gfhnfr Откорм птицы на мясо Перегрев цыплят Посадка картофеля под зиму Потрошение гусей Пуховые кролики купить Рекордный урожай огурцов Сколько раз в году размножаются свиньи? Содержание козы в домашнем хозяйстве Сроки опороса свиноматки Экологически чистая баранина Экологические овощи купить Экопродукты магазин Экоферма Экохозяйство
15.02.13

Фасоль овощная

Оценить
(0 голоса)
Требование к качеству фасоли овощной Фасоль овощная
Ееу ееїее 404 73
Описание фасоль овощная лопатка свежая
Купить фасолевые бобы Москва

Родина фасоли - Америка. Овощная фасоль представляет собой лопатки однолетнего травянистого растения. Ее используют для приготовления первых и вторых блюд, для замораживания, консервирования и сушки.
В овощной фасоли содержится (в %): 90,0 воды, 4,0 белков, 4,3 углеводов, в том числе 1,0 Сахаров, 0,25 жира, 1,0 клетчатки, 0,7 золы. Белок фасоли является одним из самых полноценных растительных белков, содержащихся в овощах. В фасоли имеются также каротин и витамины С, B1B2.K. Из минеральных веществ зеленые бобы фасоли богаты фосфором (44 мг%) и железом (1,1 мг %).

Сорта. Сорта фасоли делят на сахарные, полусахарные и лущильные.
У сахарных сортов лопатки мясистые, сочные, с хорошими вкусовыми свойствами. Полусахарные сорта отличаются более плотной мякотью и слабым пергаментным слоем. У лущильных сортов бобы - грубые, волокнистые, с плотным пергаментным слоем. Бобы в поперечнике бывают круглыми, сплюснутыми, широкими; по длине - прямыми или согнутыми. Окраска бобов зеленая, но встречается желтая и пестрая.
К распространенным сортам сахарной фасоли относятся Сахарная Грибовская, Кустовая, Золотая гора и др. Полусахарные сорта - Цинава, Розово-пестрая и др. Из лущильных сортов хорошими считаются Триумф лущильный, Грибовская, Московская белая, Зелено—стручковая и др.
Требования к качеству и условия хранения. Качество овощной свежей фасоли (лопатки) определяют по РСГ РСФСР 404-73. Доброкачественная фасоль должна иметь свежие, целые, чистые лопатки, не поврежденные болезнями и вредителями, с плодоножкой или без нее. Окраска и форма лопатки должны соответствовать сорту фасоли.
Овощную фасоль хранят при 0°С и относительной влажности воздуха 85-90% - до двух недель; при комнатной температуре до 12 часов

Добавить комментарий


Фасоль овощная свежая лопатка
Обновить

 
(с) Экоферма Сороченка 2011 - 2012. Все права защищены