17.05.12

Ионизированный воздух и картофеле-хранилище

Оценить
(0 голоса)
Ионизированный воздух и картофеле-хранилище Ионизированный воздух и картофеле-хранилище
AddThis Social Bookmark Button
AddThis Social Bookmark Button
AddThis Social Bookmark Button

Изучение влияния искусственной электризации воздуха и естественного атмосферного электричества на растения, по всей вероятности, начал в 176В—1770 гг. итальянец Ф. Гардини. Он поставил любопытный опыт: в саду над деревьями натянул несколько рядов железной проволоки. Опыт длился три года. Деревья начали сохнуть, перестали плодоносить. Ф. Гардини снял проволоку, и деревья ожили.

Схожий эксперимент был поставлен С. Лемстремом, который тоже натянул над опытным участком металлическую сетку, однако в отличие от Гардини он соединял сетку с сильной электростатической машиной. И стало ясно, что чрезмерная электризация воздуха тоже не идет на пользу растениям.
Научное обоснование влияния ионизированного воздуха на живые существа было дано гораздо позже, когда Александр Леонидович Чижевский создал учение о биологической роли аэроионов. Еще в 1922 году Чижевский предположил, что в качестве носителя отрицательных электрических воздушных зарядов выступает кислород. Это и было подтверждено в пятидесятых годах. В эти годы сперва М. Лапорт, а затем Т. Мартин доказали, что азот и углекислота несут положительные аэроионы.

Про то, как искусственная отрицательная ионизация воздуха в свинарниках или птичниках увеличивала вес животных и птиц, как улучшалось их здоровье, как возрастала и качественно улучшалась продукция, написаны горы книг и статей. И пересказывать их здесь нет необходимости.

Много написано и про то, как благотворно влияют аэроионы на состояние нервной системы человека, на давление крови, тканевое дыхание, обмен веществ... Однако научно-популярная печать не баловала своим вниманием исследования по влиянию отрицательных ионов на растения. А между тем ионизированный воздух стимулировал прорастание семян, рост растений, синтез хлорофилла и обменные процессы.

Но все хорошо в меру: воздействие чрезмерными дозами отрицательных ионов (10 тысяч и более в 1 см3 воздуха) угнетало физико-химические процессы в организме растения, сдерживало рост, подавляло дыхание. Это угнетающее влияние чрезмерных доз аэроионов и навело на мысль прибегнуть к ионизации воздуха в овощехранилищах, чтобы улучшить сохранность плодов и овощей, затормозив их жизнедеятельность.

Сохранность урожая — первостепенная государственная задача. Здесь на помощь человеку приходят низкие температуры, регулируемые газовые среды из углекислоты и азота и другие новейшие методы. Увы, они требуют дорогостоящей аппаратуры. А ионизация воздуха в картофелехранилище или на складе яблок обходится очень дешево.

В 1975 году в Одесском сельскохозяйственном институте начали изучать влияние ионизированного воздуха на обменные процессы в тканях таких важных продуктов питания, как картофель и лук. Выяснилось, что ионизированный воздух (доза отрицательных ионов для картофеля — 15 тысяч, для лука— 10 тысяч в кубическом сантиметре в сочетании с озоном воздуха, образующимся при коронном разряде) замедляет в тканях картофеля и лука окислительно-восстановительные процессы, снижает активность ферментов (ката лазы и пероксидазы) и в 1,3—2 раза сокращает потребление кислорода. Это свидетельствует о стабилизирующем влиянии ионизированного воздуха. Микробиологический контроль выявил и еще одно преимущество: количество колоний микроорганизмов уменьшается в 70—100 раз в зависимости от времени года. Потери же при хранении картофеля и лука, периодически испытывающих воздействие больших доз аэроионов, в 2,5 раза меньше, чем обычно.

Ионизацию воздуха можно использовать и при хранении зерна, мяса и других сельскохозяйственных продуктов. Для этого нет никакой необходимости переустраивать обычные хранилища. Нужно лишь экспериментально подобрать режимы и дозировки воздействия отрицательных аэроионов для разных видов продуктов, учесть микроклимат хранилищ и некоторые другие факторы.

Похожие материалы (по тегу)

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить