Экоферма
+7 (916) 1436943
Главная
Экохозяйство
Экоконтроль
Экомагазин
Рецепты
Наш Блог
Фотогалерея
Контакты и карта
Экоферма
Экофермы в смоленской области
Экофермасорочинка
Экоферма Москва
Эко продукты

Где можно купить утят? Искусственный водоем для гусей Как вырастить здоровую морковь? Как размножать свиней? Как сохранить виноградную лозу зимой? Как хлорофос влияет на растения? Колорадский жук тип Кормление ягнят в подсосный период Купить индоуток Купить индюшат в Москве Купить подстилку для птицы Купить цыплят Микроклимат хранилищ Можно ли кормить домашних уток хлебом Обустройство теплиц Опущенная свиноматка gfhnfr Откорм птицы на мясо Перегрев цыплят Посадка картофеля под зиму Потрошение гусей Пуховые кролики купить Рекордный урожай огурцов Содержание козы в домашнем хозяйстве Сроки опороса свиноматки Фасоль овощная лопатка свежая Экологически чистая баранина Экологические овощи купить Экопродукты магазин Экохозяйство
Экоферма сороченка

Экоферма Сороченка

Наша экофилософия
Чистая земля + чистое производство = чистые экологические продукты

Мы сами создали эту простую формулу и с успехом применяем ее на практике, а эффективность такого подхода подтверждается превосходным качеством нашей продукции. Ниже мы разберем подробно все слагаемые, но, прежде всего, ответим на вопросы - что такое экологические продукты и все ли продукты из деревни натуральные?

Тема может казаться надуманной, но если копнуть в суть, то все встает на свои места. Возьмём, к примеру, фермера с небольшим хозяйством, который торгует курятиной и яйцами. Как определить натуральные ли у него продукты или не очень? Это оказывается весьма затруднительно, так как сложно отследить историю производства, если у фермера нет четкой технологии, по которой он выращивает своих кур. Так, если он откармливает их покупным комбикормом, то натуральность полученной курятины можно смело ставить под знак вопроса - ведь мы не знаем, каким путем получен комбикорм, но наверняка промышленным и наверняка с добавлением премиксов. Или, например, фермер кормит кур зерном или кукурузой, то также мы не сможем сказать точно, натуральный ли продукт получится на выходе, так как зерно или кукуруза вполне могут быть выращены с использованием достижений генной инженерии. И даже если фермер не пользуется антибиотиками для предотвращения птичьих болезней, то мясо кур с его фермы конечно гораздо чище, чем у промышленно выращенных цыплят, но все равно не поддается точной оценке на соответствие популярным ныне приставкам "био", "эко" или "органик".

Какой же выход, спросите вы. А выход есть, и формула его предложена выше:

Чистая земля + чистое производство = чистый продукт

Итак, рассмотрим составные части этого на первый взгляд простого утверждения.

Чистая земля

Начнем с утверждения, что земля должна быть чистая. Как этого добиться фермеру и как проверить покупателю? Это весьма непросто, и, кроме того, продукт получается дороже, но на это есть свои веские причины, которые будут подробнее рассмотрены ниже в разделе "Чистый продукт", где мы будем разбираться с ценообразованием и соответствием характеристик полученного продукта европейским экостандартам.

Земля для экофермы подбиралась, что называется,  отдохнувшая, на которой бы в идеале лет двадцать никто ничего не сажал, и чтобы в округе не было никаких загрязняющих предприятий ни сейчас, ни в советском прошлом. Поиски увенчались успехом - и от столицы не далеко, и воздух свежий. В любимой фермерами Калужской области, в окрестностях города Мещовска, в деревне Сороченка была создана экоферма по европейским лекалам и с учетом российской реальности.

Земли не обрабатывались более 20 лет и полностью соответствовали ожиданиям,  так что земля успешно прошла сертификацию по программе "Био" и были получены сертификаты на соответствие земли российским и европейским экостандартам.

Чистое производство.

Что такое чистое производство, и какие у него критерии?

Прежде всего, это технология, так как без технологии нет возможности управлять качеством продукта. А чистая технология производства во главу ставит полное исключение из производственного процесса нетипичных для данного продукта воздействий и манипуляций. Например, с овощами исключаются всякие генные воздействия для улучшения устойчивости к вредителям или для увеличения веса. (Знаменитая водянистая безвкусная картошка, но красивая, одинаковая и по полкило каждая) Применительно к овцеводству - это обеспечение образа жизни животным максимально соответствующим естественному: вольный выпас, отказ от применения лекарств и чистые корма, выращенные с соблюдением экологических стандартов.

Разумеется, это короткое описание не отражает всех нюансов экологического сельского хозяйства, но главное -  донести суть. А суть в том, что животное максимально вырабатывает природный иммунитет и в последствии передает его человеку. Так было испокон веков и именно этим и славилось когда-то деревенское здоровье и деревенская еда.

Чистый продукт

В результате получается гарантированно чистые и экологические продукты: баранина, птица и овощи. Вся продукция соответствует европейским и российским экологическим стандартам и многократно проверена контролирующими органами, о чем получены сертификаты.

Что дальше? А дальше встает вопрос цены. Оказывается, что урожаи овощей, выращенных без химических удобрений и генных технологий  значительно скромнее, чем промышленные, а у баранов на вольном выпасе прирост веса меньше их стойловых конкурентов. В целом, себестоимость производства, оказалась в несколько раз выше промышленного, отсюда и высокая цена на такого рода продукцию.

Натуральная еда способна изменить к лучшему вашу жизнь, станет меньше болезней, улучшиться настроение и общий жизненный тонус, а это уже прямо влияет на способность стойко переносить все житейские трудности и с радостью смотреть в свое будущее и будущее своих детей. Экологическое сельское хозяйство приобретает все большую популярность по всему миру, да и сами покупатели уже ощутили на себе разницу натуральных продуктов от продуктов, произведенных промышленным способом. Доказательством этому служит растущая популярность отделов экологических продуктов в европейских супермаркетах. В общем, если верить популярной шутке: человек состоит на 80% из воды и на 20% из еды - и с этим трудно поспорить.

 
 
(с) Экоферма Сороченка 2011 - 2012. Все права защищены